Le matcha est une poudre de thé vert fabriquée à partir de feuilles de Camellia Sinensis finement broyées. Riche en antioxydants, vitamines et minéraux, il se distingue des autres thés par sa consommation intégrale, offrant ainsi des bienfaits optimaux pour la santé. Son goût unique, à la fois doux et légèrement umami, en fait une boisson prisée pour ses propriétés énergisantes et apaisantes.

Pour préparer un matcha de qualité, suivez ces étapes :

1. Tamiser 2 grammes de matcha (environ 1 cuillère à café) pour éviter les grumeaux.

2. Ajouter de l’eau chaude (70-80°C surtout pas bouillante) – environ 80 ml pour un matcha concentré (usucha).

3. Fouetter avec un chasen (fouet en bambou) en formant un "W" jusqu'à obtenir une mousse fine.

4. Déguster immédiatement pour profiter de toutes ses saveurs et bienfaits.

Pour un matcha plus doux, ajoutez plus d’eau ou du lait pour un matcha latte ou même du sirop vanille par exemple.

Il peut avoir un goût d'herbe si la qualité est inférieur mais nous avons choisi minutieusement notre fournisseur pour vous offrir un matcha sans goût d'herbe. Dans les meilleures qualités de matcha, ce goût "herbacé" est souvent équilibré par des notes plus douces et umami, qui donnent une saveur riche et savoureuse.

Le goût dépend également de la préparation : un matcha bien préparé, avec la bonne quantité d'eau et un fouet adapté, peut offrir une expérience bien plus douce et agréable.
Si vous n'avez pas l'habitude, hésitez pas à le boire avec du lait, du sirop de vanille ou un peu de sucre.

Le matcha, en raison de ses propriétés nutritives et de ses bienfaits pour la santé, peut être bénéfique pour une large gamme de personnes, en particulier celles confrontées à certains problèmes de santé ou de bien-être.  

• Si tu as des problèmes de peau : acné,
  inflammation cutanées, peau terne ou vieillissante, peau terne ou vieillissante.
• Si tu es stressé.e ou anxieux.se: Le matcha contient
  de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation et réduit le
  stress.
• Si tu es fatigué.e ou tu as besoin d’un coup de boost
  énergétique
• Si tu cherches à renforcer leur système
  immunitaire
• Si tu souhaites améliorer leur concentration
• Si tu as des problèmes de digestion
• Si tu as des problèmes cardiovasculaires ou une pression artérielle élevée
• Si tu es en surpoids ou cherches à perdre du poids
• Si tu es atteinte de diabète de type 2 ou tu as un risque élevé
• Si tu es exposé.e à des toxines ou à la pollution
• Si tu es soucieux.se de ton bien-être mental et émotionnel
• Si tu veux améliorer tes performances sportives
• Si tu cherches à améliorer ton bien-être général
• Si tu as un système digestif sensible ou souffrant de ballonnements